День: 22.02.2011

Новогодний салат Изумрудный — Ветчина — 200 г — Яйцо — 3 штуки — Грибы белые (свежие или замороженные) — 150 г — Сыр пармезан — 100 г — Лук репчатый — 1 шт — Майонез — Соль — Огурец (для украшения) — 2 шт Рецепт новогоднего салата Изумрудный Белые грибы отварить (можно заменить на…

Новогодний пирог Ёлочка с марципановой глазурью — Тесто слоеное — 0,5 кг — Корица — Сахарная пудра — 7-10 ст. л. — Вода — 1-2 ст. л. — Марципановая масса — 100 г — Цукаты (для украшения) Рецепт новогоднего пирога с марципановой глазурью Ёлочка Очень удобно пользоваться слоеным рулонным тестом. Но у меня было листовое,…

Новогодний торт Ёлочка Ингредиенты для торта Ёлочка — Творог (9%) — 450 г — Мука — 350 г — Яйцо — 3 шт — Масло сливочное — 300 г — Сахар — 3/4 стак. — Ванильный сахар — 1 ч. л. — Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. — Шоколад белый — 200 г —…

Ёлочка из заварного теста белый или черный шоколад для склеивания ЗАВАРНОЕ ТЕСТО 0,5 стакана муки, 35г сливочного масла, 0,5 стакана воды, щепотка соли, 2 яйца Приготовить заварное тесто Тесто положить в п/э пакет и отрезать уголок (дырочка должна быть небольшой). 1 ВАРИАНТ Нарисовать елочку, как рисуют дети — несколько треугольников, поставленных друг на друга; нижний…

Новогодний десерт Ягодное сердце 6 яиц 120 г сахарного песка 1 пакетик ванильного сахара 2 ч. л. разрыхлителя 100 г муки 50 г крахмала для сливочного крема: 4 г желатина 2 ст. л. сахарного песка 1 пакетик ванильного пудинга 375 мп молокз 150 мл сливок для клубничного крема: 12 г желатина 150 мл сливок 2…

Новогодний торт Ягоды на снегу для бисквитного теста: 6 яиц 4 ст. л. горячей воды 180 г сахара соль 150 г муки 50 г крахмала 1 ч. л. разрыхлителя для начинки: 750 г ягодного ассорти 1 пакетик ванильного сахара 1 ст. л. сахарной пудры 1 ст. л. муки 750 г сливок Яичные желтки отделить от…

Жареная свинная корейка яблочный соус: 500 г кисловатых яблок 75 г сахара 1/4 палочки корицы 1 cт. л. лимонного сока корейка: 1,5 кг сырой корейки 1 ч. л. соли дважды на кончике ножа черного перца 10 шт. гвоздики Яблоки разрежем на четвертинки, удалим сердцевину и сварим до мягкости с сахаром, корицей, лимонным соком и чашкой…

Гусь с яблоками 1 гусь около по принципу чем больше, тем лучше 2 вилка цветной капусы 1 кг брокколи 1 кг мелких красных яблок 1/2 стакана брусничного варенья соль, чёрный молотый перец Гуся вымыть в холодной воде и обсушить. Натереть солью и черным молотым перцем внутри тушки и снаружи, предварительно удалив внутренний жир. Проколоть гуся…