Рождественский пудинг с заварным кремом

В новогоднюю ночь каждый должен быть доволен, особенно встречая год Дракона. Так что если среди ваших гостей есть диабетики — не забудьте о них. Тем более полезные блюда никому не повредят. Так что вам не помешает несколько полезных рецептов блюд для диабетиков.

И конечно же Дракон не упустит возможности побаловаться легчайшим и самым вкусным пудингом.

Рождественский пудинг с заварным кремом

Ингредиенты:

265 г (1 1/2 стакана) изюма без косточек
155 г (1 стакан) смородины
135 г (3/4 стакана) кишмиша
60 мл (1/4 стакана) виноградного вина

150 г (4 куска) соевого хлеба
140 г (3/4 стакана) семолины
1 ч.л. молотой корицы

1 x 220 г яблока
100 г (1/2 стакан) коричневого сахара
1 яйцо
2 яичных белка
250 мл (1 стакан) обезжиренного молока

Заварной крем

1 1/2 ч.л. кукурузного крахмала
55 г (1/4 стакан) сахарной пудры
500 мл (2 стакана) обезжиренного молока
2 1/2 ч.л. виноградного вина

Способ приготовления:

Смешайте изюм, смородину, кишмиш в большом миске. Добавьте вино и хорошо перемешайте. Закройте крышкой и оставьте на 8 часов.

Поместите хлеб в кухонный комбайн и перемешайте до кашицы. Затем высыпайте в тарелку с семолиной, корицей. Перемешайте и отложите на 8 часов.

Перемешайте сахар с яблоком, яйцом и белком в отдельной посуде. Добавьте молоко и хорошенько перемешайте.

Добавьте смесь яйца к ягодной каше и перемешайте. Затем добавьте смесь семолины и тщательно перемешайте.

Формочку, в которой вы будете печь, оберните фольгой или специальной бумагой, чтобы не допустить пригорания. И оставьте на 30 минут при средней температуре.

Заварной крем приготовьте в кастрюле. Добавьте кукурузный крахмал, сахар и молоко. Выставьте среднюю температуру и помешивайте в течение 4-5 минут, чтобы получилась паста. Затем добавьте немного виноградного вина.

Written by

No Comments Yet.

Leave a reply