Новый год без шампанского или новогодние коктейли

Новый год без шампанского или новогодние коктейли

Каждый раз одно и то же: новогодний стол венчает бутылка шампанского, рядом с ней – графин водки, красное или белое вино. Знаешь, а ведь праздник можно отметить и не прибегая к банальному набору напитков

Тропические, горячие или классические коктейли станут украшением любой вечеринки, сделают ее особенной и незабываемой.

За несколько дней до новогодней ночи ты начинаешь подготовку: бегаешь по магазинам и закупаешь продукты, из которых 31 декабря приготовишь огромное количество деликатесов типа оливье или селедки под шубой. Во время рейдов по супермаркетам клади в корзинку не только колбасу и овощи, но и необходимые ингредиенты для коктейлей. Кстати, помимо алкоголя тебе понадобятся формочки для льда, без которого не обходится практически ни один смешанный напиток. Идеальный вариант – одноразовые полиэтиленовые: они занимают мало места и позволяют за один раз заморозить большое количество воды. Отдельное внимание удели цитрусовым – лаймам и лимонам: их в новогоднюю ночь должно быть с избытком, ведь обязательный ингредиент многих коктейлей – свежевыжатый сок из этих плодов. А еще тебе стоит заранее приготовить сахарный сироп, которым ты будешь подслащивать свои алкогольные творения: разведи песок в кипятке в соотношении один к одному (на 100 г сахара – 100 мл воды).

«Тигр»: сделай полосы из портвейна
Готовясь к празднику, многие люди узнают, какое животное, согласно китайскому календарю, станет символом наступающего года. Эта информация нужна им для того, чтобы приманить удачу: они пытаются задобрить очередного зверя, ставя на стол его любимую еду и наряжаясь в одежду приятных ему цветов. Если тебе не чужды подобные развлечения, для своей новогодней вечеринки приготовь полосатый коктейль «Тигр». Без сомнения, огромному хищнику придется по душе твоя изобретательность, и в следующем году он непременно вознаградит тебя за старания.

В высокий узкий бокал налей 20 мл ликера «Крем де Касис», затем аккуратно, по ложке, добавь новые слои – сначала 20 мл абрикосового ликера, потом столько же клубничного, по 20 мл лимонного сока, портвейна и бренди. Не забудь снабдить получившийся красно-оранжевый коктейль трубочкой – так «Тигр» будет намного интереснее пить: ты сможешь выбрать и распробовать каждую «полоску» отдельно или смешать их в том порядке, в каком пожелает твоя душа.

Пунш: преврати шампанское в море
Каждый год ровно в 12 часов ночи 31 декабря под бой курантов большинство жителей нашей страны с замиранием сердца выпивает бокал шампанского и загадывает желание. Эту милую традицию омрачает один-единственный факт – шипучка, которую мы принимаем за благородный французский алкоголь, на самом деле никакого отношения к нему не имеет. Запомни, гордое имя «шампанское» может носить только тот напиток, который был произведен в одноименной провинции Шампань. Все, что создается за ее пределами, должно называться игристым вином. Впрочем, территориальный фактор – не единственное условие. Настоящую «шипучку» делают по определенной технологии исключительно из сортов винограда, одобренных Институтом виноделия Франции. А это, естественно, не может не отразиться на цене шампанского: самая простенькая бутылка обойдется в кругленькую сумму – минимум 1500 рублей. Все остальное игристое вино, встречающееся в наших магазинах, значительно дешевле, но при этом качество напитка и его вкус намного хуже. Если ты не можешь или не хочешь тратиться на настоящее шампанское и готова обойтись бокалом советского игристого, попробуй выпить его не в чистом виде, а в составе какого-нибудь коктейля. Например, «Тропического пунша».

Наполни высокий бокал до краев кубиками льда, влей 150 мл «шипучки» и по 10 мл ликера – бананового и «Блю Кюрасао». Этот коктейль цвета моря можно украсить дельфином, вырезанным из банана, с глазами из гвоздики и вишенкой во рту. Поверь, друзья с восторгом примут твое оригинальное предложение встретить Новый год не с банальным игристым, а с настоящим тропическим пуншем в бокалах.

Ром: не забудь про мандарины
Что первое приходит тебе на ум, когда ты вспоминаешь про Новый год? Елка, подарки и, конечно же, мандарины! Между прочим, их душистый аромат и сладкие, сочные дольки в этот раз могут предстать на твоем столе не в вазе для фруктов, а в составе потрясающе вкусного коктейля «Мандариновый дайкири».

Возьми блендер и наполовину заполни его колотым льдом, влей 40 мл светлого, самого недорогого рома, 20 мл лимонного и 30 мл мандаринового (апельсинового) сока и сахарный сироп по вкусу. Затем добавь один очищенный, порезанный произвольными дольками мандарин и взбей все это богатство до состояния однородной массы. Готовый «Дайкири» подавай в коктейльной рюмке. Кстати, тебе совершенно необязательно повторять этот утомительный процесс на протяжении всей новогодней ночи: ты можешь приготовить мандариново-ромовый напиток сразу большой порцией и вынести его на праздничный стол в кувшине. Чтобы порадовать гостей литровым «Дайкири», тебе нужно увеличить объем каждого ингредиента в 4 раза.

«Тайга»: смешай водку с ягодами
Ни один праздник в России, тем более Новый год, не обходится без нашего национального напитка – водки. Стоит она недорого в отличие от «заморских» ликеров и биттеров, продается абсолютно во всех магазинах и, что самое главное, считается идеальным ингредиентом для коктейлей. Беленькая обеспечивает смешанные напитки нужной крепостью, прекрасно сочетается с остальными составляющими, при этом не меняя их вкуса, так как ее собственный – абсолютно прозрачен и нейтрален. Поэтому, даже если ты на дух не переносишь водку в чистом виде, в коктейле ты ее не заметишь. Тем более что смешанные напитки с ее участием очень приятны на вкус – ведь беленькую принято сочетать со свежевыжатыми соками, ягодами и фруктами.

Ты можешь пофантазировать и придумать собственный водочный коктейль или побаловать себя и своих гостей проверенным рецептом. Например, для новогодней вечеринки лучше других подойдет напиток «Тайга». Уже только одно его название вызывает массу чудесных ассоциаций: пушистые лапы вековых елей, огромные сугробы, плавный танец снежинок в воздухе – как раз то, что нужно 31 декабря. Для коктейля тебе понадобится 40 мл водки, по 20 мл лимонного сока и ликера «Триплсек», несколько малинок и ежевичек и пара минут свободного времени – «Тайга» очень проста в приготовлении. Сначала помни ягоды на дне широкого стакана рокс и до краев засыпь его колотым льдом. Затем добавь лимонный сок, ликер, водку, перемешай чайной ложечкой и наслаждайся чудесным, по-настоящему зимним коктейлем.

«Гальяно хот шот»: добавь в кофе ликер
Наверняка в программе твоей новогодней вечеринки запланированы ночные гулянья с пусканием фейерверков.

После часа-другого, проведенных на свежем морозном воздухе, тебе и твоим гостям захочется согреться. Лучший способ оттаять – выпить ароматный горячий коктейль под названием «Гальяно хот шот».

Возьми небольшую рюмку и налей в нее 20 мл «Гальяно», затем аккуратно, по чайной ложечке, тоненькой струей добавь 20 мл кофе, чтобы он не перемешался с ликером, а лег сверху ровным слоем.

Всю композицию увенчай «шапкой» из взбитых сливок, слегка «припудренных» корицей.

Этот коктейль порадует тебя приятным вкусом, защитит от простуды и прогонит сон – действие кофеина в долгую новогоднюю ночь придется как нельзя кстати.

Безалкогольный новогодний коктейль «Мишель».
Заполните шейкер на 2/3 льдом, влейте по 40 мл апельсинового (грейпфрутового) и яблочного сока, столько же меда, 20 мл лимонного сока, 5 мл кленового сиропа и апельсиновой ангостуры (горькая настойка). Смешайте, вылейте в бокал и украсьте коктейльной вишней. Масса удовольствия – и никакого похмелья.

Written by

No Comments Yet.

Leave a reply