Новогодний пирог Ёлочка с марципановой глазурью

Новогодний пирог Ёлочка с марципановой глазурью
— Тесто слоеное — 0,5 кг
— Корица
— Сахарная пудра — 7-10 ст. л.
— Вода — 1-2 ст. л.
— Марципановая масса — 100 г
— Цукаты (для украшения)

Рецепт новогоднего пирога с марципановой глазурью Ёлочка
Очень удобно пользоваться слоеным рулонным тестом. Но у меня было листовое, поэтому я два листа соединила.

Внутри тесто обсыпаем корицей и сворачиваем в рулон.

Рулон делим на 8 частей — очень удобно — сначала пополам, потом каждую половинку еще пополам и т. д.

Получившиеся кольца выкладываем плотно в виде елочки не оставляя между ними пространства. Тогда они в процессе запекания соединятся в пирог.

Тем временем приготовим глазурь. Вообще я встречала в продаже марципановую глазурь в упаковке, нужно было просто добавить немного воды. Но прочитав состав и количество разных Е, решила приготовить сама. То есть с помощниками Для начала в кофемолке смалываем сахар в пудру.

Затем к пудре подливаем чуточку воды, все перемешиваем. А затем добавляем марципановую массу и с помощью погружного блендера соединяем. Густоту можно регулировать, понемногу добавляя воду.

Пирог печется довольно быстро — минут 30 при 180 градусах, то есть до подрумянивания.

Остывший пирог поливаем глазурью и украшаем цукатами и фруктами.

Written by

No Comments Yet.

Leave a reply