Новогодний торт Ёлочка
Ингредиенты для торта Ёлочка
— Творог (9%) — 450 г
— Мука — 350 г
— Яйцо — 3 шт
— Масло сливочное — 300 г
— Сахар — 3/4 стак.
— Ванильный сахар — 1 ч. л.
— Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
— Шоколад белый — 200 г
— Сливки (33%) — 100 мл
— Стружка кокосовая — 100 г
— Крахмал картофельный — 1 ч. л.
— Сахарная пудра — 50 г
— Цукаты
Рецепт новогоднего торта Ёлочка
Творог и холодное сливочное масло и сахар нарубить ножом.
Муку просеять с разрыхлителем, соединить с творожной смесью и изрубить в мелкую крошку.
Яйца взбить с ванильным сахаром, замесить тесто (месить очень тщательно, видите, как я мешаю) и поставить его в холодильник на 15 минут.
Заранее вырезать пять звездочек разного размера. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол пальца и вырезать коржики. Каждого размера по две.
Печь коржики в духовке при 180град. 15 минут. Достать и остудить.
Сделать крем.
Наломать шоколад, добавить сливки и поставить смесь на водяную баню топиться. Кокосовую стружку смешать с сахарной пудрой и крахмалом (чайная ложка). Растопленный шоколад остудить и смешать с кокосом.
Каждый коржик промазать кремом. Украсить цукатами и присыпать сахарной пудрой.